9/15放送『得する人損する人』得技「親子丼」レシピ覚書

9/15放送の「得する人損する人」にて紹介された、

得技「親子丼」

のレシピの覚書です。

備忘録代わりに書いていきます。

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家庭で簡単においしい親子丼ができる?!

親子丼

「得する人損する人」ではもはやおなじみとなった

サイゲン大介さん(笑)

彼が今回レシピを紹介してくれたのは、家庭でも良く作られる、

親子丼!

 

確かに、家庭で作る親子丼って、

ふわふわとろとろにならないし、お肉もなんだかそこまで美味しくない…

なんてこと、よくあります(笑)

 

私の場合は、味付けも適当なので、毎回違う味ww

 

ですが、とても簡単に、おいしい親子丼が作れると言うことで、

今後のために書き残しておくことにしました。

 

お給料日過ぎたら(笑)作ってみたいと思いますww

 

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ふわとろ親子丼の作り方

(おそらく1人前w)

まず、鶏もも肉を一口大に切ります。

次に、その鶏肉を

スポーツドリンク+水

に漬けます。

この時の割合は1:1。

番組内では、各15mlで漬けていました。

そこに、鶏がらスープの素を2つまみ入れ、15分間漬けておきます。

 

15分経過したら、鍋に調味料を入れます。

  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1

これに水気を切った鶏肉を入れ、蓋をして2分間煮込みます。

 

その間に卵を割ります。

卵は2個。

まず、白身を切ります。

そして黄身と一緒に4回くらいかき混ぜます

この時、かき混ぜすぎないようにします。

 

2分間煮込んだ鍋に、卵を流しいれます。

この時のポイントは、

まず白身を先に流しいれること。

蓋をして弱火で1分半。

残っている黄身にオイスターソースを少々混ぜます

高級な卵を使っている方は必要ないと思いますw

オイスターソースを足すことで、卵に濃厚さを持たせます。

 

鍋に黄身を流し込んだら、蓋をして20秒待てば完成です!

 

これでふわとろ親子丼の出来上がり!

 

興味のある方はぜひ試してみて下さい。

私もお給料は言ったら(笑)試してみたいと思います。

 

以上です(*’ω’*)

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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