続・12/13放送「この差ってなんですか?」じゃがいも・ニンニク・キウイ・イカ・エビを一瞬で剥く技!

12/13放送の

「この差ってなんですか?」

にて紹介されていたプロの技を、前回に引き続き、

備忘録代わりに書き留めておきます。

今回は、

「じゃがいもの皮を一瞬で剥く技」

「ニンニクの皮を短時間で剥く技」

「キウイの皮を一瞬で剥く技」

「イカの皮を一瞬で剥く技」

「エビの殻を一瞬で剥く技」

です。

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じゃがいもの皮を一瞬で剥く技

jagaimo_poteto

買って置いておく定番の野菜、じゃがいも。

しかし、じゃがいもの皮を剥くのって意外と面倒です。

まん丸でなくぼこぼこしているから、

ピーラーで向いてもちょっと時間がかかったり。

 

でも、この裏ワザを使うと、簡単に一瞬でジャガイモの皮が剥けるそうなのです。

 

そのやり方は…

  1. ゆでる前にじゃがいもに、「1周」切り目を入れる
  2. 10分ほどゆでる
  3. 氷水に入れて粗熱をとる
  4. 両側から引っ張る
  5. つるっと剥ける

 

マッシュポテトやポテトサラダ、コロッケなんかを作る時には

この方法が簡単で良さそうです(*´▽`*)

ただ、氷を常備していないウチではできませんが…(笑)

 

ちなみにこの方法、里芋でもできるそうです。

里芋の皮剥きって大変なんですよね~。

剥いたところから皮のカスとかくっついちゃって。

この方法ならそんな心配もなさそうです。

どっちかと言うと里芋で試してみたい裏ワザです♪

 

ニンニクの皮を短時間で剥く技

スタミナ料理など、幅広く使用されるニンニク。

最近は低臭ニンニクなども増えてきて、更に身近な食材になっています。

 

ですが、ニンニクの皮、特に薄皮は剥きづらいと思いませんか?

爪でカリカリして剥して…。

急いでいる時なんかはちょっとイライラします(;´・ω・)

そんなイライラを解消するために用意する道具は…

 

ガラス瓶!!

たったこれだけなんです。

 

ニンニクを、まるごと一個ガラス瓶の中に入れて、

蓋をして30秒ほど振ります。

 

これだけで、薄皮まできれいに剥けているんです!

上下にシャカシャカと振っているだけでした。

スタジオでも試していましたが、とてもきれいに剥けていました。

これは手軽にできる優秀な裏技なのではないかと思います。

機会があったらやってみたいです( *´艸`)

 

キウイの皮を一瞬で剥く技

これからの季節、追熟されてキウイが美味しい季節になってきます。

うちにもリンゴと一緒に袋に入れてあるキウイがあります。

でも、キウイは皮を剥くのはめんどくさそう。

基本的には横に切ってスプーンですくって食べるのですが、

端っこまで削りすぎて皮が入ったりすることも。

 

そこで役に立つのがこの裏ワザ。

  1. キウイを縦半分に切る
  2. キウイのサイズに合ったコップを用意する
  3. コップで、キウイの端から実をすくいあげる

これだけです。

 

これは、キウイの実のサイズにあったコップがないとできませんが、

500mlのペットボトルを切って、手でサイズをぐにゃっと調整したら

綺麗に剥けるのではないかな、と思います。

キウイの追熟が終わったらやってみようと思います!

 

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イカの皮を一瞬で剥く技

イカの皮剥きは結構面倒。

つるっと剥けたらどんなに楽なことか…。

そんな願望を叶える裏ワザがあるんです!

 

イカにお酢を大さじ2杯かけ、そのまま3分待ちます

その後、まずはエンペラの部分から皮を剥きます。

そして、掴みやすいところから残りの皮を剥くと、

驚くほどきれいにつるっと剥けます!

 

これはイカが好きな人にはぴったりです。

是非お試しあれ!

 

エビの殻を一瞬で剥く技

私もエビは大好き!

でも殻を剥くのは一苦労で大変です。

 

でも、魚屋さんのこの方法なら、スポンスポンと

簡単に殻が剥けてしまうのです!

 

エビの頭のあった方から2番目と3番目の殻の間に指を入れ

ebi1

ebi2

まずは尻尾側に向かって引っ張ります

するとスポンと殻が剥けるので、残った殻をとればOK!

 

これは結構気持ちよさそうです。

小さすぎるエビではやりにくいかもしれませんが、

大きめのエビなら気持ちよく剥ける事うけ合いです。

 

年末年始、ごちそうとしてエビを料理する際には

使える技だと思います(‘ω’)ノ

 

まとめ

簡単に皮&殻剥きをして面倒を減らそう

エビの殻剥きはそのうちチャレンジしたい!

 

以上です(*’ω’*)

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

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